Hier im Schaukelgaul war es jetzt länger etwas still geworden. Ebenso kühlten Grill und Räucherofen etwas aus. Zeit, diesen Trend zu durchbrechen. Was könnte da ein besserer Anlass sein, als 10 Baacher Forellen. Am Nachmittag des Vortags hatte ich die… Continue Reading
Feuer und Rauch. Dem gelegentlichen Leser oder der Leserin dieses Blogs mag meine Begeisterung für diese beiden Elemente aufgefallen sein. Seit vielen Jahren räuchern mein Vater, mein Schwager und ich Forellen. Zeit also für einen eigenen Räucherofen. Meine Familie machte… Continue Reading
Groß war die Verwunderung nicht, als in der Biokiste letzte Woche ein Hokkaido-Kürbis zappelte. Nun, von meiner Schwester hatte ich schon vier kapitale Exemplare dieser Spezies erhalten. Aber neben der herbsttypischen Kürbissuppe gibt es ja noch andere Möglichkeiten. 1 kleiner… Continue Reading
Einst erschaffen für die stillen oder weniger stillen Angelegenheiten der Lehrerinnen Kolleginnen, wurde es in den folgenden Jahren zur Heimstatt von Rötelmäusen, Siebenschläfern und Handteller großen, schwarzen, behaarten Spinnen. Nun fiel es dem Hammer und dem Brecheisen zum Opfer. “Der… Continue Reading
In unserer aktuellen Biokiste tummelte sich ein mordsmäßiger Bund eines bisher unbekannten grünen Krauts. Auf den ersten Blick sah es nach Petersilie aus, entpuppte sich aber beim Blick in die Inhaltsliste als Kerbel. Kerbel? Ich hatte mal einen lustigen Kollegen,… Continue Reading
Verena, Freya und ich sind vor der Hitze im Weinbaugebiet geflohen in die schattige Kühle der Finsteren Kehle. Gartenlivestyle mit Baby. Ok, der Gartenlivestyle ist noch etwas sehr ursprünglich, da der Garten eher für Fortgeschrittene Outdoorexperten ist. Unser Plan mit… Continue Reading
Gestern im Besen brach ein Glaubensstreit los, als ich die Diskussion um die beste Brezel in Weinstadt anschnitt. Schreiber, Weller oder Mack? Oder sonst wer? Heute widmen wir uns der Brezel vom Weller. Sie ist der Gegenentwurf zur SCHREIBER-Brezel. Nur… Continue Reading
In meinem letzten Job gab es ein Freitags-Ritual: “Der süße Freitag”. Bei diesem Titel dachte ich an Mohnschnecken, Rosinenbrötchen und Streuselkuchen zum Frühstück. Eben all die leckeren Süßigkeiten, die in den Auslagen einer anständigen Bäckerei so umherturnen. Weit gefehlt. Meine… Continue Reading
Einst war er ein stolzer Keiler, jung und kräftig von Statur. er träumte von seiner Rotte, von Feldern voller Mais und Eicheln. Eines Tages trat er hinaus am Waldesrand, dort wo die große Eiche stand. Er brach darnieder, hatte den… Continue Reading